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21世纪经济报道 张旭 北京报道 2013-06-15 01:28:14 年份酒的高烧让众多酒厂纷纷加入，各自推出5年陈酿、10年陈酿、20年陈酿、30年陈酿、50年陈酿等系列，年份酒的出现让白酒价格翻升几倍、几十倍甚至更高。 2010年1月，茅台宣布其年份酒提价，50年的茅台酒提价幅度最高达69.5%，出厂价从5899元提至9999元，零售价则高达2万元左右。 据中国食品工业协会白酒专业委员会曾经抽样调查显示，销售额前100名的白酒企业中，近八成都推出了年份酒，年销售额近百亿元。 多位行业人士告诉记者：你可以大体计算出每一家酒厂白酒的大体成本，但是你难以知晓各个年份酒品牌的成本，因为缺少标准，年份酒成本千差万别，究竟是多少都难以计算。 一白酒知名营销专家告诉记者，有些酒厂历时不到50年却推出50年陈酿，这是欺骗消费者，浏阳河之前推出50年陈酿， “据我所知，浏阳河只有3坛子50年的老酒，现在放在他们厂的博物馆里”。 该知名白酒营销专家告诉记者，山东一知名白酒最近刚推出年份酒，“50%的基酒是从四川购买的5年基酒，另外20%是浓香高粱酒，再加上各10%的高粱酒和富裕香酒勾兑而成”。 白酒营销专家肖竹青表示，各个酒厂的年份酒很难去了解成本是多少，因为没有标准，年份酒勾调时，使用基础酒和多少调味酒都没法计算，而且不同酒厂使用的原酒来源不同，这也造成很难评估各个酒厂年份酒的成本。 肖竹青表示，有些大酒厂做年份酒会选择很好的基酒，而小的酒厂，没有库存酒能力只能外购原酒，这样它的原酒质量就很难保证，如果购买的是首尾取酒的基酒就很便宜，成本就低。大的酒厂例如五粮液，分段取酒，掐头去尾，生产1万吨五粮液就会剩下10万吨首尾酒去生产尖庄酒。在业内还曾流传着一个夸张的段子，有企业用牙签蘸一点陈酒放在酒池里搅一下，一池老年陈酒便生产出来了。 年份酒的热炒也催生旧瓶回收生意。在白酒价格最高的2011年时期，一个完好的年份酒瓶甚至可以卖到上千元。 曾有媒体报道，年份酒瓶回收重点回收15年、30年、50年茅台礼盒年份酒、五粮液系列和水井坊系列。茅台年份酒礼盒、五粮液系列的空酒瓶最走俏，一套30年的茅台酒瓶已经涨到了800元。而在目前回收的酒瓶当中，最值钱的当属茅台50年年份酒礼盒。如果包装完好、防伪涂层没有刮开，一套酒瓶最高能卖2000元。白酒行业人士李红军表示，年份酒是一种概念包装，主要有两个考虑，一是为卖酒找个理由，酒厂生产那么多酒，怎么卖出去需要方法；二是年份酒能把价格拉高。 由于年份酒概念被热炒，每一家酒厂所产陈酿都比同种普通酒贵几倍、十几倍，再加上收藏炒作和酒厂操纵，多家著名白酒50年以上陈酿拍卖价格都超过百万大关，甚至高达千万元。 不过，李红军表示，年份酒价格高还有一个原因是营销费高，比如1万元/瓶的年份酒，营销费用就比普通酒高很多。 李红军表示，消费者不知道年份酒的技术问题，酒厂想怎么卖就可以怎么卖，成本和年份酒构成比例都不透明。
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发表于 2013-6-17 09:32:42
