数量增加 消费升级 儿童食品市场高速驱动

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数量增加 消费升级 儿童食品市场高速驱动

2016-06-15 10:43:33        来源：中国食品报
　　●未来中国将有2000万新生儿诞生，这也就意味着三亿儿童的最强消费力、三万亿的儿童食品市场潜力。在品类丰富、市场扩张，产业渠道多元化变革，而家长们则越来越希望能够买到高附加值、高品质产品的背景下，儿童食品行业发展潜力巨大；同时，儿童食品行业也是最温情、最受关注、最有温度的行业，直接关系和影响着祖国的未来。
    ●在产品重构、品牌重构、渠道重构以及传播推广的重构过程中，许多新型的经销商以及儿童食品企业都迎来了巨大的发展机遇??

　　日前，2016中国儿童食品产业峰会在江苏南京举行。峰会由糖烟酒周刊杂志社、中国儿童食品产业峰会组委会发起主办，中国乳制品工业协会、中国饮料工业协会、中国烘焙食品糖制品工业协会等联合举办。峰会上，来自食品行业的数位权威专家带来多个主题演讲，从儿童食品行业涉猎最多的动漫授权领域到儿童食品企业营销策略，从儿童食品成功的典型案例到行业发展最新趋势，全方位解读了行业现状。
    糖烟酒周刊杂志社副总编辑兼食品版主编梁剑谈到，儿童食品行业正迎来高速增长，其中有两大发展动力，一是数量增加。未来中国将有2000万新生儿诞生，是巨大的消费力。二是消费升级。家长们越来越希望能够买到高附加值、高品质产品。经济下行、行业调整，食品行业迎来发展重构期，而儿童食品的重构力度和机遇更大。在产品重构、品牌重构、渠道重构以及传播推广的重构过程中，许多新型的经销商以及儿童食品企业都迎来巨大发展机遇。
    中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊强调，“我们的乳制品是安全的，请大家放心地喝”！她提醒厂商，更多地了解乳制品行业的状况，对销售将有很大的帮助。除了婴幼儿配方奶粉以外，还有乳酸菌饮料、休闲类食品等都是国内儿童食品企业重点在开发的新产品。她强调，开发新产品，质量是前提，那些具有营养和休闲功能的婴童食品将有广阔的市场前景。
    普天盛道企业策划机构董事长雷永军认为，儿童食品可以从几个维度来分析。从消费者维度来看，要了解不同年龄段的孩子的消费需求是什么；从品类发展维度来看，对于年纪小的孩子来说，产品中所含营养元素是家长所看重的，而对于有决策能力的孩子来说，能和朋友分享才重要；在品牌传播维度来说，过去只要铺天盖地地在报纸、电视上打广告就行，而现在需要非常细致的规划，线下活动和线上多元传播并举。在市场变化维度中，儿童食品正在迎来品类爆发，越来越多的产品出现在货架上。但从总体上来说，儿童食品还需加大品牌渗透，让更多的消费者了解自己。
    凯度消费者指数中国客户经理吴婕则从中国儿童食品市场消费新趋势角度进行了讲演。她分析道，中国经济和消费都进入了新常态，增速逐渐放缓。儿童食品市场也在经历一些新的变化。首先在价格方面，高端化仍在持续，在价格上涨的同时各个行业促销的比例都显著提高了；其次，产品更加健康自然、营养丰富；再次，消费渠道正从传统渠道向大卖场、便利店等现代渠道转移，网购越来越受欢迎；最后，儿童食品领域的跨界也在增多，动漫授权、聘请时尚代言人的传播方式增加。
    时趣互动战略咨询总经理刘文中在会上分析了母婴食品社群营销及互动营销策略。他认为，随着微信微博的发展，社群营销成了一个火热的话题，社群是带有同样喜好的人成立的组织，是一个精准人群，需要洞察、价值、拉新、留存、转化等步伐才能形成，同时还要有规划和活动让成员去参与。而营销要做的就是尽可能地全面地去了解你的消费目标人群，了解他们的喜好，所以社群营销就是在做用户运营，这样才能提升品牌美誉度和消费者忠诚度。
    来自上海亿点文化传播有限公司的董事长陈举解码了儿童食品通往成功的多种元素。据他分析，如何面对用户年轻化是许多企业都在面临的问题，其实最重要的就是了解用户，并且十年如一日地来爱护用户。比如，通过讲述真实的故事来感动用户；结合时下热点，使用新技术增强产品的新鲜感；还有就是让用户能够分享产品，充分感受它存在的意义。
    利乐中国高级经理龚燕婷对智领儿童乳品市场的发展机遇进行了具体分析。她认为，从尼尔森公布的数据来看，2015年儿童乳制品市场增长为-13%，儿童乳酸菌饮料和儿童白奶都出现了下降，这说明消费者对于目前市场上的产品不是很满意，背后还有更大的商机。因此，现在实际上进入了一个消费者倒逼厂商转型的时代。儿童乳品市场的下一个机会点就在天然健康，因为家长们越来越看重孩子所食用的产品是否健康，因此，厂商需要提升奶源品质、增加产品营养价值。另一个机会点就是厂商要为孩子提供开心乐观的产品，比如提高产品颜值、增加产品趣味性和便利性等。
    有着“日本动漫授权第一人”的孙剑带来了《儿童食品如何做好动漫营销》的主题演讲。他讲到，品牌是一种理念，这种理念和当今的消费者的生活方式高度吻合。而现在有不少企业都进入了误区，定位的不清晰、高度的雷同、缺乏个性……如何打造品牌？有两种方式：第一是建设一个品牌，努力做消费者满意的、符合社会发展趋势的产品，并做包装、广告、商铺的陈列等；第二可以租一个品牌，借助它的影响力去开拓市场。
    最后，会议还围绕“食品企业如果把握儿童食品扩容新机遇”的话题，由糖烟酒周刊杂志社副总编辑梁剑、普天盛道企业策划机构董事长雷永军、洽洽食品股份有限公司品牌总监马剑、杭州小捣蛋生物科技有限公司董事长刘智民、金莱优（上海）国际贸易有限公司总经理郑国强等企业高管以及行业专家共同进行了探讨。
    在对话中，企业家们就如何打造一款畅销儿童产品进行了讨论。刘智民表示：“首先更加安全健康是前提，其次需要针对不同年龄的消费者打造产品。比如，80后、90后更注重个性，而中年人需要钙含量高的产品等，满足不同消费者的需求。”马剑提到：“首先是产品口味创新，增强产品新鲜感；其次是营销创新，在包装、广告，甚至是游戏等方面跨界组合；最后是沟通上的创新，比如在大家经常用的微信等社交媒体上进行互动。”郑国强认为：“在奶粉产品有三个指标非常重要，一是奶源，二是工艺，三是配方。企业需要从这三方面进行提高。”
    雷永军最后总结认为：产品品质提升无疑是占领市场的基础，创造新概念产品；然后还要强化渠道建设，以免为他人做嫁衣；最后就是产品通过多种营销手段和消费者产生共鸣，努力提升品牌。本报记者 杨晓晶